https://notedicucina.it/questo-sole-di-pasta-sfoglia-a-24-raggi-da-staccare-con-le-dita-ha-trasformato-ogni-mio-aperitivo-e-il-segreto-sono-le-torsioni-tutte-nello-stesso-verso-a-180c-per-40-minuti/Note di Cucinait2026-04-03T22:25:20+02:00Questo sole di pasta sfoglia a 24 raggi da staccare con le dita ha trasformato ogni mio aperitivo e il segreto sono le torsioni tutte nello stesso verso a 180°C per 40 minuti https://notedicucina.it/da-quando-preparo-questa-brioche-al-cacao-con-inserto-congelato-da-15-g-nessuno-crede-che-il-cuore-scorra-ancora-dopo-il-taglio-impasto-a-24c-1-ora-e-30-di-lievitazione-e-forno-a-230c/Note di Cucinait2026-04-03T11:28:13+02:00Da quando preparo questa brioche al cacao con inserto congelato da 15 g, nessuno crede che il cuore scorra ancora dopo il taglio : impasto a 24°C, 1 ora e 30 di lievitazione e forno a 230°C per 7 minuti https://notedicucina.it/questa-pizza-fatta-in-casa-e-talmente-buona-che-potresti-venderla-12-ore-di-frigo-4-ore-fuori-500-g-di-farina-4-g-di-lievito-secco-e-300c-su-pietra-senza-mattarello/Note di Cucinait2026-04-02T13:36:43+02:00Questa pizza fatta in casa è talmente buona che potresti venderla : 12 ore di frigo, 4 ore fuori, 500 g di farina, 4 g di lievito secco e 300°C su pietra senza mattarello https://notedicucina.it/piegare-la-pasta-sfoglia-nel-modo-sbagliato-distrugge-la-croccantezza-e-nessuno-te-lo-dice-tourage-a-6-giri-non-8-palmier-a-cuore-con-2-ingredienti-e-tarte-soleil-a-16-raggi-senza-coltello/Note di Cucinait2026-04-02T11:33:42+02:00Piegare la pasta sfoglia nel modo sbagliato distrugge la croccantezza e nessuno te lo dice : tourage a 6 giri (non 8), palmier a cuore con 2 ingredienti e tarte soleil a 16 raggi senza coltello