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La festa della Candelora si avvicina, e con essa il desiderio immancabile di preparare crêpes perfette, sottili e profumate, capaci di conquistare ogni palato. Julie Andrieu, celebre esperta di gastronomia, condivide una ricetta infallibile per la preparazione delle crêpes. Puntando su tecniche ben precise, dalla scelta degli ingredienti alla corretta cottura, ogni fase è studiata … Leggi tutto

L’airfryer è diventato un elemento centrale nelle cucine moderne, offrendo una cottura rapida e più sana. Tuttavia, un dettaglio spesso trascurato può trasformare questo elettrodomestico in una fonte di problemi, rischiando di causare disastri proprio mentre cerchiamo di semplificare la nostra routine culinaria. Molti utenti, per facilitare la pulizia della friggitrice ad aria, utilizzano carta … Leggi tutto

In Corsica, un piccolo formaggio rivoluziona la tradizione dei dolci, sostituendo il burro e regalando leggerezza senza rinunciare alla consistenza morbida e avvolgente che amiamo. Questo cambio di ingrediente sorprendente segna una svolta nella preparazione dei dessert, unendo gusto e leggerezza in modo naturale. Il segreto sta nel brocciu, un formaggio fresco tipico dell’isola che … Leggi tutto