Questa pasta al pesto fatta in casa sembra un piatto semplice, ma il trucco del mortaio cambia tutto e ti ritrovi con un sapore “da Riviera” al primo boccone
Con un pugno di basilico, un mortaio e una pasta fresca fatta sul tavolo, puoi ottenere un pesto che non assomiglia neanche lontanamente a quello in vasetto. La magia sta nella texture: crema verde che resta viva, patate che addolciscono, fagiolini che “spezzano” e farfalle che trattengono ogni goccia. È un classico ligure che sembra … Leggi tutto
