In breve
- Una banana matura media contiene 105 kcal, 28 g di carboidrati e 3 g di fibre.
- Una banana fornisce circa 422 mg di potassio, 10 mg di vitamina C e 32 mg di magnesio.
- Le banane verdi contengono amido resistente, utile come prebiotico; abbinarle alle proteine aiuta il controllo glicemico.
Le banane sono un frutto ricco di nutrienti e facilmente digeribile, con vitamine, fibre e sali minerali, spiega la dottoressa Michela Seniga, biologa nutrizionista di Humanitas.
Il testo elenca valori nutrizionali, benefici per l’intestino e raccomandazioni pratiche sull’abbinamento per il controllo glicemico.
Valori nutrizionali: banana matura media
In una banana matura di dimensioni medie sono presenti 105 calorie e 1 grammo di proteine.
I carboidrati totali sono 28 grammi, di cui 15 grammi sono zuccheri semplici e la banana contiene 3 grammi di fibre.
I grassi sono meno di 1 grammo, la vitamina C è circa 10 milligrammi e la vitamina B6 copre dal 25% al 33% del fabbisogno giornaliero.
Il potassio è pari a circa 422 milligrammi e il magnesio è di circa 32 milligrammi, valori che rappresentano rispettivamente poco meno del 10% e l’8-10% del fabbisogno giornaliero.
Fibre, vitamina C e vitamina B6: benefici concreti
Una banana contiene circa 3 grammi di fibre, quasi il 10% del fabbisogno giornaliero, utili per la salute intestinale e per ridurre il rischio di malattie cardiache, ipertensione, ipercolesterolemia, ictus e diabete di tipo 2.
La vitamina C, circa 10 milligrammi per banana, aiuta ad assorbire il ferro e potenzia il sistema immunitario, agendo come antiossidante contro i radicali liberi.
La vitamina B6 contribuisce alla regolazione dell’appetito, alle funzioni del sistema immunitario, ai processi metabolici, alla salute del sistema nervoso e alla regolazione del sonno; una banana fornisce dal 25% al 33% del fabbisogno giornaliero.
Banane verdi: amido resistente e controllo glicemico
Le banane verdi, ancora acerbe, sono una fonte eccellente di amido resistente, un tipo di carboidrato complesso che funziona anche da prebiotico favorendo la crescita di batteri intestinali benefici.
Poiché l’amido resistente non viene digerito nell’intestino tenue, può contribuire a prevenire episodi di diarrea e a mantenere l’equilibrio della flora intestinale.
Durante la maturazione l’amido resistente si trasforma progressivamente in zuccheri semplici come glucosio e fruttosio, rendendo le banane più dolci.
Per chi desidera mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, è consigliato abbinare la banana a una fonte di proteine per favorire un migliore controllo glicemico.
Il pezzo è tratto da Humanitas Salute e include il suggerimento di prenotare una visita per approfondire con professionisti.
