In breve
- La Settimana Nazionale della Celiachia 2026 è promossa in Lazio nell'ambito del progetto "Lazio senza glutine".
- Le attività includono punti informativi, consulenze gratuite, showcooking, corsi per ristoratori e convegni ECM.
- Il progetto è attivo dal gennaio 2026 e si realizza tramite Regione Lazio, Arsial e AIC Lazio.
La Settimana Nazionale della Celiachia 2026 nel Regione Lazio è un iniziativa dedicata a persone celiache, famiglie e operatori del settore alimentare e sanitario. L’evento è inserito nel progetto “Lazio senza glutine”, promosso da Regione Lazio, Arsial e AIC Lazio in attuazione della Legge Regionale n. 7 del 26 giugno 2025. La Settimana si presenta come occasione di sensibilizzazione, informazione e confronto su diagnosi, gestione clinica e sicurezza alimentare.
Le attività prevedono punti informativi nelle città del territorio regionale, incontri divulgativi aperti al pubblico e consulenze gratuite con dietisti. Sono in programma anche showcooking e corsi di cucina senza glutine rivolti ai professionisti della ristorazione, con l’obiettivo di diffondere maggiore consapevolezza e rafforzare la sicurezza alimentare. Inoltre verranno organizzati convegni medico-scientifici aperti al pubblico e accreditati ECM sui temi della diagnosi precoce, della gestione clinica e delle nuove evidenze scientifiche.
Calendario delle iniziative nel Lazio 2026
Il calendario delle iniziative della Settimana Nazionale della Celiachia è disponibile sul sito ufficiale di AIC Lazio, all’indirizzo www. aiclazio. it. Le iniziative coinvolgeranno diverse città del territorio regionale, offrendo occasioni di approfondimento e confronto aperte ai cittadini, alle famiglie e ai professionisti. Tra le attività previste ci saranno punti informativi, incontri divulgativi, consulenze gratuite con dietisti, showcooking e corsi dedicati alla cucina senza glutine. I convegni medico-scientifici saranno aperti al pubblico e accreditati ECM, con sessioni su diagnosi precoce, gestione clinica e nuove evidenze scientifiche.
La Settimana fa parte del progetto regionale e punta a diffondere informazioni corrette e aggiornate sulla celiachia e sulla gestione quotidiana della dieta senza glutine. Le attività territoriali sono pensate per coinvolgere direttamente cittadini e operatori, favorendo momenti di confronto tra professionisti sanitari e addetti del settore alimentare. L’offerta formativa include appuntamenti rivolti sia al grande pubblico sia ai professionisti, per aumentare la qualità dell’offerta senza glutine nelle strutture e nella ristorazione.
Azioni previste dal progetto Lazio senza glutine
Il progetto “Lazio senza glutine”, attivo sul territorio da gennaio 2026, è promosso da Regione Lazio, Arsial e AIC Lazio. Tra le principali azioni previste figurano percorsi di formazione per ristoratori e operatori del settore alimentare; attività formative negli istituti alberghieri; convegni medico-scientifici accreditati ECM; campagne istituzionali di comunicazione; iniziative di sensibilizzazione sul territorio. Queste azioni mirano a costruire un sistema più attento ai bisogni delle persone celiache, promuovendo sicurezza alimentare e accoglienza.
Il Presidente di Arsial, Massimiliano Raffa, dichiara: La Settimana Nazionale della Celiachia – rappresenta un’occasione preziosa per rafforzare il lavoro di informazione, formazione e sensibilizzazione portato avanti sul territorio insieme alla Regione Lazio e ad AIC Lazio. Attraverso il progetto “Lazio senza glutine” vogliamo contribuire a costruire un sistema sempre più attento ai bisogni delle persone celiache, promuovendo sicurezza alimentare, accoglienza e maggiore consapevolezza tra cittadini e operatori del settore. Il Presidente di AIC Lazio, Angelo Mocci, sottolinea: La Settimana della Celiachia non è solo un insieme di eventi, ma un’occasione per costruire una comunità più consapevole e inclusiva. Le dichiarazioni richiamano la collaborazione istituzionale tra Regione Lazio, Arsial e AIC Lazio.
