In breve
- La giornata si è tenuta il 26 giugno presso l'Azienda Agricola Auris a Dairago, promossa da ERSAF nell'ambito AKIS.
- Sono state presentate varietà ancestrali come Farro Rosso, Avena Nuda, Orzo Mondo, Mais Marano e Mais Viola.
- È stata annunciata l'introduzione della Chia in Italia e l'avvio della prima filiera nazionale per cereali pigmentati.
La giornata dimostrativa del 26 giugno ha visto ERSAF promuovere la valorizzazione della biodiversità agricola.
L’iniziativa si è svolta presso l’Azienda Agricola Auris, a Dairago, in provincia di Milano, e ha coinvolto consulenti, tecnici e rappresentanti della pubblica amministrazione.
L’evento è organizzato nell’ambito dell’AKIS, con il supporto della Casa dell’Agricoltura e del Dipartimento Agricoltura di ERSAF, nell’ambito del programma di diffusione di pratiche innovative e sostenibili per il settore primario.
Dettagli dell’evento del 26 giugno
La giornata dimostrativa si è tenuta venerdì 26 giugno presso l’Azienda Agricola Auris, a Dairago, Milano.
L’incontro era rivolto a consulenti, tecnici e rappresentanti della pubblica amministrazione, con momenti di approfondimento tecnico e confronto tra operatori del settore.
Casa dell’Agricoltura ha collaborato all’organizzazione, mentre il Dipartimento Agricoltura di ERSAF ha inserito l’iniziativa nel proprio programma volto a favorire pratiche innovative e sostenibili.
AKIS è stato presentato come strumento per facilitare il trasferimento dell’innovazione tra ricerca e imprese agricole, promuovendo il dialogo tra agricoltori, università, trasformatori e ristorazione.
Colture presentate: Farro Rosso, Avena Nuda, Orzo Mondo
L’azienda ospitante è un caso applicativo di agricoltura rigenerativa, finalizzata alla conservazione della fertilità del suolo e al mantenimento dei servizi ecosistemici, come qualità dell’acqua e resilienza climatica.
Durante la giornata sono state presentate esperienze di recupero di varietà ancestrali, con particolare attenzione ai cereali pigmentati: Farro Rosso, Avena Nuda e Orzo Mondo, segnalati per l’elevato contenuto di composti bioattivi.
Sono state illustrate anche antiche varietà di mais, come Mais Marano e Mais Viola, evidenziando il loro ruolo nella diversificazione colturale e nel contenuto nutrizionale funzionale.
La diversificazione colturale è stata trattata come strumento agronomico per migliorare le rotazioni, ridurre la dipendenza da poche colture dominanti e limitare degrado del suolo e diffusione di patogeni.
Risultati pratici: coltivazione di Chia e prima filiera nazionale
Tra gli elementi segnalati emerge l’introduzione della coltivazione della Chia in Italia come esempio di specie alternativa che amplia l’offerta agronomica.
È stato annunciato l’avvio della prima filiera nazionale dedicata ai cereali pigmentati, intesa a strutturare relazioni stabili tra produzione, trasformazione e distribuzione.
Lo sviluppo di filiere dedicate è stato descritto come mezzo per migliorare la valorizzazione economica delle produzioni agricole e rispondere a domande di mercato orientate verso prodotti ad alto valore nutrizionale e funzionale.
ERSAF ha ribadito il proprio ruolo nel promuovere il dialogo tra agricoltori, università, trasformatori e ristorazione, favorendo la costruzione di reti collaborative lungo la filiera agroalimentare.
