In breve
- Il Living Lab si è svolto il 29 maggio 2025 presso l’IZSLER di Brescia, sede del CReNBA.
- Il SQNBA è il nuovo sistema nazionale di certificazione per latte, carne, bovini e suini.
- ACCREDIA garantisce l’accreditamento degli enti di certificazione e le verifiche secondo criteri europei.
Il 29 maggio 2025 si è svolto presso l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lombardia ed Emilia-Romagna di Brescia il Living Lab dedicato alla presentazione del nuovo Sistema di Qualità Nazionale per il Benessere Animale, SQNBA.
La giornata si è tenuta nella sede del Centro di Referenza Nazionale per il Benessere Animale, CReNBA, ed è stata introdotta dal dr. Giorgio Varisco, direttore generale di IZSLER, e dal dr. Andrea Massari, Direzione Generale ASAF di Regione Lombardia. Il prof. Erminio Trevisi, docente dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, ha moderato i lavori e il dibattito finale. La registrazione dell’evento è disponibile sul canale YouTube di IZSLER con il titolo indicato nella comunicazione ufficiale.
29 maggio 2025, IZSLER Brescia
La Dott. ssa Silvia Motta, in rappresentanza di ERSAF, ha illustrato il concetto di Living Lab, spiegandone il valore per i portatori di interesse della filiera zootecnica. Motta ha evidenziato l’utilità dello scambio diretto di esperienze e della collaborazione tra allevatori, tecnici, trasformatori ed enti di controllo. L’iniziativa è parte del progetto finanziato dall’Unione Europea per lo sviluppo dei sistemi AKIS in Regione Lombardia.
Il progetto è promosso da ERSAF e dal Dipartimento DiANA dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. L’obiettivo dichiarato è affrontare criticità del benessere animale, promuovere innovazione e digitalizzazione in ambito agricolo e individuare modalità efficaci di comunicazione e strumenti di supporto.
SQNBA per bovini e suini, prodotti latte e carne
Il SQNBA è descritto come il nuovo sistema nazionale di certificazione per gli allevamenti e per i prodotti di origine animale, specificamente latte e carne. Per ora il sistema è pensato per gli allevamenti di bovini e suini in diversi sistemi produttivi. L’obiettivo del SQNBA è migliorare il benessere animale, promuovere la sostenibilità dei processi e aumentare la trasparenza verso i consumatori.
La Dott. ssa Francesca Fusi di IZSLER ha spiegato come i dati raccolti negli allevamenti vengano trasmessi alla piattaforma Classyfarm: registrazioni dei trattamenti farmacologici, checklist ClassyFarm compilate e altre informazioni. Questi dati vengono elaborati per generare output sintetici disponibili tramite dashboard che offrono una visione d’insieme utile agli attori della filiera zootecnica. Fusi ha anche illustrato i prerequisiti necessari per presentare domanda di adesione al SQNBA.
Ruolo di ACCREDIA nei controlli e nell’etichetta
La Dott. ssa Stefania Scevola, in rappresentanza di ACCREDIA, ha spiegato il ruolo degli enti certificatori nel sistema SQNBA e come si svolgeranno i controlli sulle aziende aderenti. ACCREDIA è l’unico organismo nazionale autorizzato dallo Stato per l’accreditamento e garantisce che gli enti di certificazione operino secondo criteri condivisi a livello europeo. Scevola ha illustrato anche le caratteristiche dell’etichetta che sarà associata al sistema SQNBA, collegata ai processi di verifica e di certificazione.
Il dott. Luigi Bertocchi, responsabile del CReNBA, ha posto l’accento sulla potenziale utilità dei disciplinari SQNBA per promuovere comunicazione trasparente su temi come il benessere animale, l’uso consapevole di antibiotici nella filiera e la sostenibilità ambientale. Il Living Lab ha previsto un dibattito finale molto partecipato tra gli operatori della filiera presenti in sala. Le presentazioni dei relatori sono rese disponibili sul sito di ERSAF all’indirizzo indicato nella documentazione ufficiale.
