Diretta

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Luca Bianchi scrive di cucina, salute, scienza e vita quotidiana. Il filo che tiene insieme argomenti così diversi è sempre lo stesso: andare a vedere la fonte. Un'etichetta, un richiamo alimentare, uno studio citato di sfuggita, una ricetta tramandata senza che nessuno ne abbia mai controllato le dosi. Preferisce una notizia breve e verificabile a un articolo lungo che gira a vuoto, e quando una cosa non si sa, lo scrive.

La più sorprendente applicazione della stampa 3D degli alimenti non è estetica ma il controllo di precisione di valori nutrizionali e consistenze per esigenze specifiche

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In breve La stampa 3D degli alimenti consente controllo della composizione nutrizionale e della consistenza. Gli 'inchiostri' sono i preparati che la stampante deposita per costruire il prodotto finale. Valeria Turfani del CREA descrive applicazioni per sportivi, persone con difficoltà di deglutizione e la valorizzazione di sottoprodotti. La stampa 3D degli alimenti offre controllo di … Leggi tutto

La più partecipata fra le iniziative locali non è solo numeri: 1000 studentesse e studenti e INFN all’VIII edizione di Lab2Go raccontano un’attività laboratoriale rinnovata

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Studentesse e studenti in laboratorio universitario durante un evento didattico

In breve La VIII edizione di Lab2Go si è conclusa il 30 maggio a Trieste con mille studenti e 120 scuole coinvolte. Lab2Go è nato nel 2015 da una collaborazione tra INFN e Sapienza Università di Roma e quest'anno ha coinvolto scuole di 19 regioni. L'edizione 2023-2024 ha visto il contributo di molte Sezioni INFN, … Leggi tutto

Settimana Nazionale della Celiachia 2026 nel Lazio: informazione, formazione e inclusione

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Dimostrazione di showcooking senza glutine con chef e partecipanti

In breve La Settimana Nazionale della Celiachia 2026 è promossa in Lazio nell'ambito del progetto "Lazio senza glutine". Le attività includono punti informativi, consulenze gratuite, showcooking, corsi per ristoratori e convegni ECM. Il progetto è attivo dal gennaio 2026 e si realizza tramite Regione Lazio, Arsial e AIC Lazio. La Settimana Nazionale della Celiachia 2026 … Leggi tutto

Questo studio premiato con il terzo posto al premio Giampiero Maracchi 2026 segnala che Raniero Della Peruta analizza i cambiamenti climatici sulla produzione di caffè

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Piantagione di caffè con alberi ombra oltre gli 800 metri

In breve Lo studio stima riduzioni di resa dall'23% al 35% in America Latina e dal 16% al 21% in Africa. Le diminuzioni sono maggiori nelle pianure con temperature dell'aria più elevate, mentre le rese possono aumentare oltre gli 800 metri. Un aumento del 50% della densità di alberi da ombra migliora la produttività in … Leggi tutto

L’edilizia e la IV rivoluzione industriale: dibattito ad Area Science Park

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Cortile del parco scientifico con piani di progetto e tablet digitale

In breve L’incontro si è svolto oggi a Trieste, in Area Science Park, nell’ambito dell’VIII Festival dello Sviluppo Sostenibile. Area Science Park ha presentato il progetto INFIRE per la decarbonizzazione del teleriscaldamento e l’edificio X a Basovizza per microscopia elettronica. Hanno partecipato ANCE FVG, SISSA, AcegasApsAmga, Università di Roma Tor Vergata e il Conservatorio Tartini … Leggi tutto

Questo promemoria che arriva il 5 dicembre sulla Giornata Mondiale del Suolo segnala come ERSAF metta al centro la protezione del suolo per il benessere urbano

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Bambini in giardino scolastico che osservano campioni di suolo

In breve Il 5 dicembre è la Giornata Mondiale del Suolo istituita dalla 68ª Assemblea generale ONU. ERSAF promuove lezioni pratiche per scuole elementari sul tema "Healthy Soils for Healthy Cities". ERSAF offre poster, storie e schede operative scaricabili gratuitamente dal suo sito. Il 5 dicembre ricorre la Giornata Mondiale del Suolo, istituita dalla 68 … Leggi tutto

Questa solidarietà espressa da Tre associazioni ambientaliste a lavoratrici e lavoratori del gruppo Acciaierie d’Italia mette sotto pressione tutela dell’occupazione

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Stabilimento siderurgico con ciminiere e strutture industriali al tramonto

In breve Greenpeace Italia, Legambiente e WWF Italia esprimono solidarietà ai lavoratori di Acciaierie d’Italia e alle loro famiglie. Le associazioni avanzano cinque richieste: tavolo nazionale vincolante, soggetto statale, piano di decarbonizzazione entro 2030, investimenti in rinnovabili e idrogeno verde, e piattaforma di finanziamento mista. Le organizzazioni avvertono del rischio di danni ambientali e sanitari … Leggi tutto

La più recente proroga per le imprese laziali produttrici senza glutine sorprende il settore: ARSIAL apre un ulteriore termine per la domanda fino al 27 luglio

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Immagine illustrativa: ARSIAL proroga al 27 luglio 2026 le domande gratuite per le imprese

In breve ARSIAL ha prorogato al 27 luglio 2026 i termini per le imprese laziali senza glutine. La partecipazione alla collettiva Regione Lazio–ARSIAL al Roma Bar Show è gratuita per il 14 e 15 settembre 2026. Domande in PDF via PEC a comunicazione@pec.arsialpec.it entro le 23:59 del 27 luglio 2026, con codice BS26. ARSIAL ha … Leggi tutto

Il più sorprendente effetto visivo nell’immagine del 29 settembre 2026 non è la luce arancione sul lato ma la deformazione che lascia dubbi sulle galassie viste dal James Webb

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Campo stellare con galassie dorate e archi arancioni distorti

In breve L'immagine è stata rilasciata il 29 settembre 2026 e attribuita a ESA/Webb, NASA & CSA, con autori L. Furtak e S. Fujimoto. Le galassie dorate osservate fanno parte dell'ammasso MACS J0454.1-0300, identificato come oggetto in primo piano. Le galassie arancioni sul lato sono oggetti di sfondo la cui luce è piegata e amplificata … Leggi tutto

No, non è stata solo una passeggiata: la visita d’istruzione del 23 gennaio all’Azienda Sperimentale Arsial di Velletri con 50 studenti dà segnali concreti sulla didattica

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studenti e tecnici nel vigneto sperimentale di Velletri

In breve Il 23 gennaio 50 studenti di tre Istituti Agrari hanno visitato l'Azienda Sperimentale Arsial di Velletri. Il vigneto sperimentale copre circa 3 ettari e ospita 17 varietà autoctone, 20 varietà resistenti e 36 varietà di uva da tavola. Le sperimentazioni hanno portato all'iscrizione di 11 vitigni autoctoni nei registri nazionale e regionale e … Leggi tutto