Diete vegetariane e vegane per bambini e adolescenti, revisione su 59 studi
In breve La review ha analizzato 59 studi in 18 paesi, coinvolgendo oltre 48.000 minori sotto i 18 anni. Diete vegetariane e vegane adeguatamente pianificate sono compatibili con una crescita nella norma e mostrano livelli più bassi di colesterolo totale e LDL. Sono segnalate criticità per vitamina B12, vitamina D, ferro e calcio, specialmente nei … Leggi tutto